Umiko
Farming - , ,
Umiko Employees
Umiko Details
Umiko est une ferme urbaine écoresponsable qui produit de la farine d'insecte, du poisson et des fruits et légumes frais et locaux à longueur d'année, et tout ça à partir des déchets organiques de la ville! Comment? Grâce à l'économie circulaire! Une bonne partie de ce qui n'est pas vendu en épicerie finit à la poubelle. En effet, au Canada, 40 % de la production alimentaire est jetée à la poubelle. Imaginez-vous... près de la moitié de la nourriture produite ne voit jamais un estomac! C'est là qu'Umiko intervient. Si ces déchets ne sont plus comestibles par l'homme, ils le sont encore par les insectes! Avec ces déchets organiques, nous produisons des insectes qui servent de nourriture pour nos poissons. Les poissons produisent des déchets qui à leur tour permettent de nourrir des plantes. Les fruits et légumes sont ensuite revendus aux épiceries. Et ainsi de suite!
