VINANOVA
Food Production - Saint-Émilion, Aquitaine, France
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Œnologue consultante expérimentée (30 millésimes vinifiés) et passionnée, je réalise de l'accompagnement technique viticole et œnologique durables.- De la conception de vignobles à la mise en marché des vins j'apporte une vision synthétique,pragmatique à la fois scientifique et technique. - Particulièrement sensible aux problèmes environnementaux et économiques, je favorise et accompagne les conversions à l' agriculture biologique, mais aussi la mise en place de pratiques respectueuses de l'environnement et des hommes (HVE, AB, Biodynamie ou l'intégration de la phytothérapie végétale).Mes conseils, véritables transferts de compétences tendent à raisonner et argumenter les process de fabrication avec de solides ancrages scientifiques pour vous accompagner vers des process bas intrants voir sans intrant. - Une solide connaissance des marchés et des acteurs de la filière me permet d'adapter la conception des produits et de nouer des partenariats commerciaux pour mes clients.Rigueur et expertise en dégustation me permettent aujourd'hui un référencement comme dégustatrice professionnelle auprès de nombreuses instances et concours.Expert près la cour d'appel de Bordeaux depuis Janvier 2011. Je revendique une éthique d'objectivité rigoureuse, véritable garantie pour ma clientèle d'aucun parti pris commerciaux.
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