Vintéressant
Food & Beverages - Maastricht, Limburg, Netherlands
Vintéressant Employees
Vintéressant Details
Wijn drink je met vrienden… En voor je plezier. Of je beginner of wijnkenner bent, je drinkt wat je lekker vindt. Ik kan voor u een wijnkeuze maken die aansluit bij uw smaak, in iedere prijsklasse. \\Zelf ben ik ‘klassiek' opgegroeid. De zuivere kenmerken van druivensoorten in de Franse wijnen hebben in hun puurheid voor mij persoonlijk gediend als ‘kapstok' voor het ontdekken van de andere wijnlanden en zelfs de nieuwe wijnwereld. De globalisering heeft denk ik ook een stempel gedrukt op de wijnconsumptie. Wijnen van all over the World hebben ons kunnen bereiken.\\Voor velen een verrijking maar (in mijn ogen) soms ook een verarming…\(Overzeese) wijnlanden met warme klimaten brengen wijnen met veel alcohol en enorme smaakexplosies en…. minder elegantie. "Smaakbommen", daar houden we van. Nivellering van smaak…, jammer! Onze smaak wil meer…. Niet beter.\\Ik houd van en ik ben op zoek naar wijnen met een eigen gezicht, een eigen verhaal. De ervaring, de visie en de expertise van de wijnmaker wil ik proeven. Geen massa, maar karakter. Terroir ook. \Dat begrijpt niet iedereen en werkt soms tegen me, maar ik wil me er wel mee onderscheiden.\Dat geldt ook op culinair gebied: niet veel, wel lekker en vooral puur en eerlijk.
