Food Production - Joaquín Suárez, Departamento de Canelones, Uruguay
En Viña Varela Zarranz nos dedicamos a la elaboración de vinos finos de alta calidad. Nuestro compromiso con la calidad se traduce en el cuidado de la uva desde la floración hasta la botella. Cada uno de nuestros productos está impregnado de pasado y presente. El respeto por las prácticas tradicionales conjugadas con la última tecnología han sido la clave para alcanzar la excelencia. Los profesionales que componen Varela Zarranz sienten la viña como propia y a ella están abocados. Como una gran familia, trabajan con el único objetivo de brindar a quienes nos eligen una experiencia única a través de nuestros vinos. La familia Varela Zarranz comienza sus actividades en el rubro vitivinícola en 1933, adquiriendo una década después las instalaciones de la bodega construida en 1888 por Diego Pons, quien se inició junto a los pioneros de la viticultura uruguaya: Harriague, Vidiella, Varzi y Portal. Este hecho convierte a la familia Varela Zarranz en heredera y continuadora de una historia pujante. Con la incorporación de una tercera generación en 1986, se inició un plan de renovación e implantación de nuevos viñedos y la modernización de la planta de elaboración con tecnología de última generación. Hoy los viñedos albergan el trabajo de cuatro generaciones, que han desarrollado sus vinos según la experiencia transmitida, la permanente apuesta a la capacitación y la renovación constante.
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