Food Production - Neustadt an der Weinstraße, Rheinland-Pfalz, Germany
Mitten in der Pfalz in Duttweiler, einem kleinen Weinort zwischenSpeyer am Rhein und Neustadt an der Weinstraße, ist der Sitzunseres Weinguts. Der Grundstein wurde bereits 1838 mit demBau der Sandstein-Gewölbekeller gelegt. Nach einer Erbteilungim Jahr 1900, einer Adoption und Einheirat wird das Weingutheute in fünfter Generation von uns, der Familie Nett, geführt.Auf einer Höhe von 120-140 m über dem Meeresspiegel wachsenhier die Reben eingebettet in eine fast mediterrane Landschaft,in der auch Kiwis und Feigen, Mandeln und Esskastanien reifen.Über zehn Meter mächtige Bodenschichten aus vorwiegend Löss undLehm mit feinen Kalkadern prägen den Charakter unserer Weine.Wir arbeiten in Harmonie mit der Natur,denn Sie ist unser gröSStes KapitalÜber das ganze Jahr bestimmt sie den Takt unserer Arbeit,besonders im Weinberg.Wie lange ist der Winter? Wann ist der Austrieb, wann die Rebblüte?Wann können bzw. müssen wir die Lese beginnen, wielange können wir pokern, um hochreife und gleichzeitig kerngesundeTrauben ernten zu können? Im Weinberg ist unseregrößte Herausforderung das Potenzial und die Eigenheiten jedereinzelnen Parzelle herauszuarbeiten.Im Keller regieren Ruhe und Zurückhaltung: Wir lassen denWeinen viel Zeit! Von der sanften Pressung der Trauben übereine gezügelte Vergärung der Moste und ein langes Feinhefelagerder Jungweine bis hin zur endgültigen Flaschenfüllung.Wir begleiten und fördern die Weinein ihrer natürlichen Entwicklungund verkosten sie mit dem Gefühl für besonderen Wein, um denCharakter jeder einzelnen Parzelle bis auf die Flasche zu erhalten.
Apache
Mobile Friendly