Wildrundvlees
Food Production - Ravenstein, Noord-Brabant, Netherlands
Wildrundvlees Employees
Wildrundvlees Details
Wildrundvlees is afkomstig van runderen die het hele jaar door buiten in de natuur lopen en niet bijgevoerd worden. De runderen lopen in sociaal kuddeverband, de kalveren blijven bij hun moeder en de runderen kunnen 'binnen het raster' gaan en staan waar ze willen. Wildrundvlees is een product van Stichting Taurus. Voor meer informatie zie www.stichtingtaurus.nlOnze dieren krijgen de tijd om op te groeienOmdat ze niet worden bijgevoerd is er geen risico op bijmenging met ongewenste stoffen zoals bijvoorbeeld diermeel. Daardoor hebben ze ook een normaal groeitempo. Door hun natuurlijke levenswijze zijn de dieren veel gezonder dan in de reguliere veehouderij. Dat wordt bevestigd door onze dierenartsen: slechts zeer incidenteel is ingrijpen nodig en dan nog meestal vanwege een ongeval. Jaarrondgrazende hooglanders en Taurossen zijn robuust en zelfredzaam.Gezonde dieren, gezond vlees: hoge gehalten omega-3 vetzurenZowel Schotse hooglanders als Taurossen zijn primitieve runderrassen. Ze kunnen in de herfst veel reservevoedsel opslaan in vetlagen, waarop ze 's winters kunnen interen. Dat komt doordat het vlees van deze dieren 'gemarmerd' is, doorregen met fijne vetadertjes. Dat vet verdwijnt tijdens de bereiding, maar het is wel essentieel voor de goede smaak van het vlees. Die eigenschappen hebben moderne vleesrassen niet meer. Inmiddels is bekend dat er goede en slechte vetten zijn. Juist dieren die het hele jaar door gras eten hebben hoge gehalten aan goede vetten, zoals omega-3 vetzuren. Uit recente onderzoeken blijkt dat omega-3 vetzuren bevorderlijk zijn bij het tegengaan van een groot aantal ziekten. De gehalten aan 'goede vetzuren' zoals omega-3 vetzuren liggen een factor 2 tot 4 hoger in vlees van met krachtvoer, snel, opgefokte dieren. Dat is niet raar, want omega-3 vetzuren zitten met name in bladgroen en dat krijgen jaarrondgrazende runderen volop.
Wildrundvlees Technologies
Email Providers
Outlook
Load Balancers
Microsoft-IIS
Tag Management
Google Tag Manager
Other
Mobile Friendly
CSS and JavaScript Libraries
Bootstrap Framework