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Nossa Missão: Inspirar entusiastas do vinho para que vivenciem experiências únicas.Nossa Visão: Descomplicar a seleção de vinhos, facilitando conexões com outros prazeres como gastronomia, arte, cultura, cinema e viagens.Idealizada e criada por Deni Brinckman, que nos conta sua experiência:"Quando comecei a me interessar por vinhos, meu conhecimento era muito reduzido. Os vinhos se dividiam em apenas 2 tipos: os que eu gostava e os que não gostava. Um mundo bem simples onde só havia o bom e o ruim.No meu círculo de amizades, muitos também seguiam esse comportamento. Mas eu percebia que o prazer era sempre maior a depender do momento, da companhia, dos acompanhamentos, do clima, do estado de espírito e, obviamente, do que estava dentro da garrafa.Eu não sabia muito bem o que explicava isso, mas percebia também o efeito sensorial ao sentir o aroma de um vinho e a minha mente ser transportada a inúmeras e boas lembranças de viagens, cenários, lugares e ocasiões especiais.Minha curiosidade foi sendo gradativamente provocada por aqueles que conheciam mais e sabiam repassar esse conhecimento de forma simples. Postura rara, pois a maioria gostava de complicar. Alguém precisaria me explicar o motivo de um dado vinho ser tão bom em um dia e decepcionar em outro.Essa sede por informação – e não somente por vinho – precisaria ser saciada. Isso me levou a buscar por formação específica e conhecimento técnico. Pesquisei muito sobre diferentes certificações para sommeliers e acabei por escolher a WSET (The Wine & Spirit Education Trust ) e CMS (Court of Master Sommeliers), que são respeitadas internacionalmente.É fácil dizer onde começou minha formação. O difícil é saber onde, ou quando ela se concluirá. Provavelmente nunca, pois o universo dos vinhos tangencia inúmeros outros igualmente interessantes como queijos, gastronomia, chocolates, cervejas etc."
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