Zafferano Del Portichetto
Farming - Zanica, Lombardia, Italy
Zafferano Del Portichetto Employees
Zafferano Del Portichetto Details
Zafferano Del Portichetto nasce da un'idea di un ragazzo appena sedicenne, di sfruttare piccoli spazi di terra per avere un rendimento più elevato con un prodotto di qualità e prezioso.E qui nasce Zafferano Del Portichetto. Nel caldo agosto dell'anno 2016 vengono piantati ben 15.000 bulbi biologici provenienti dalla preziosissima terra abruzzese. Il 19 ottobre 2016 spuntò il primo fiore, e da li l'idea si trasformò in realtà. ore e ore di lavoro messe nella cura e nella delicatezza con cui ogni singolo fiore viene raccolto, per poi passare alla sfioritura anch'essa lavorazione molto delicata dove vengono tenuti solo i 3 pistilli rossi del fiore per la massima qualità della spezia, infine l'essiccazione che ha richiesto ore di studio sulla temperatura e i tempi ottimali per un prodotto che rendesse al 100% delle sue potenzialità.Ed eccoci qui nel 2018 a proporvi una delle migliori qualità di zafferano, che ha richiesto impegno, delicatezza, studio ma soprattutto Passione. L'obbiettivo... è quello di portare nelle tavole degli italiani una vera e propria Eccellenza gastronomica spesso sottovalutata.Perché Una passione genuina è come un torrente di montagna; non ammette ostacoli; non può scorrere all'indietro; deve andare avanti.
