Notaire et Breton représente le Conseil régional des notaires de la cour d'appel de Rennes qui regroupe cinq compagnies de notaires : les Côtes-d'Armor, le Finistère, l'Ille-et-Vilaine, la Loire-Atlantique et le Morbihan.C'est un établissement d'utilité publique, qui réunit l'ensemble des notaires des cinq départements pour leurs droits et intérêts communs.