ไก่บ้านตะนาวศรีเกิดจากความช่างคิดของ คุณลิขิต สูจิฆระ ซึ่งผันตัวเองจากอาจารย์ทางด้านเกษตร มาใช้ชีวิตแบเกษตรกรเต็มขั้น ความช่างคิดที่ว่าก็คือ " ทำอย่างไรให้ไก่พื้นบ้านมีคุณภาพเนื้อที่ดี อร่อย เหมาะแก่การบริโภคและยังต้องสามารถเลี้ยงใน เชิงการค้าได้ "ซึ่งเป็นเริ่มต้นของกลุ่มตะนาวศรี