Unikátní likér oranžovočervené barvy. Pochází z roku 1919 ze severovýchodní Itálie. Má bohatou a komplexní chuť vyplývající z infuze směsi vysoce kvalitních bylin a kořenů. Původní receptura zůstává beze změny až dodnes a je přísně střeženým tajemstvím. Aperol je hlavní ingrediencí pro osvěžující trendy drink Aperol Spritz.