Catherine Fages-Parent
Dirigeant associé at Domaine Parent / Société Jacques Parent & cie - Pommard, Burgundy, France
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Domaine Parent / Société Jacques Parent & cie
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Domaine Parent / Société Jacques Parent & cie
Pommard, Burgundy, France • 5 EmployeesFood Production
Le Domaine PARENT, situé à Pommard (Côte D'Or, France) et fondé en 1803, est aujourd'hui dirigé par deux sœurs, Anne PARENT et Catherine FAGES-PARENT. Elles représentent la 12ème génération et perpétuent ainsi la tradition familiale dont l'origine remonte au milieu du 17ème siècle.Le Domaine comprend une dizaine d'hectares et produit essentiellement des vins rouges de la Côte de Beaune. Il propose surtout des 1ers crus, en particulier sur l'appellation Pommard et des appellations réputées comme Ladoix, Monthelie, Volnay et Beaune. Les deux grands Crus (rouge et blanc) sont situés sur Corton.La conduite du vignoble et des méthodes culturales est menée depuis une dizaine d'années selon l'approche biologique et biodynamique dans le respect de la terre, de l'environnement, de la santé et le souci de pérenniser les terroirs. Les vendanges s'effectuent manuellement et les raisins sont triés rigoureusement à la vigne et sur la table de tri.