Clara Fleury's Colleagues at Mess Family
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Mess Family
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MESS FAMILY est une entreprise familiale. Nous créons des restaurants, des bars et des hôtels avec l'envie profonde que nos clients puissent y goûter une cuisine saine et bonne, et y vivre des moments heureux ensemble. Nous avons démarré notre aventure à la montagne en ouvrant La Folie Douce Alpe d'Huez en 2013 puis La Folie Douce Saint-Gervais Megève en 2014. Nous avons ouvert MESS CHAMONIX en 2020 où nous travaillons la cuisine au feu et sélectionnons nos produits dans un périmètre régional. Nos projets portent le même ADN : circuits courts pour connecter nos restaurants à la terre et rechercher le maximum de goût, lieux conviviaux pour y passer un moment idéal. Nos prochaines ouvertures auront lieu à la montagne et sur le littoral, mais aussi en ville, avec l'exigence de proposer une restauration saine dans des bâtiments respectueux de l'environnement.