Clement Medina's Colleagues at CÉMOI Group
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CÉMOI Group
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Premier chocolatier français, le Groupe Cémoi emploie de nos jours plus de 3 500 collaborateurs, dont 2 200 en France, où il concentre 9 de ses 14 unités de production et produit 200 000 tonnes de chocolat chaque année. Il est l'un des plus fervents défenseurs du chocolat fabriqué en France. En 2020, le Groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 750 millions d'euros.Le succès de CÉMOI repose notamment sur son exigence de qualité et sur l'innovation, au cœur de son développement. Cette exigence l'a conduit à s'engager auprès des producteurs de cacao locaux, dans les principales régions mondiales de production. CÉMOI est le dernier grand chocolatier français à maîtriser l'intégralité de la filière : du cacaoyer jusqu'au produit fini.Cette totale maîtrise lui permet de garder une traçabilité complète de ses produits avec lesquels il répond aux besoins des consommateurs finaux comme de l'ensemble de l'industrie alimentaire, depuis les fabricants jusqu'aux utilisateurs professionnels de chocolat : chocolatiers, pâtissiers, restauration hors foyer et grande distribution.