Nós do IL BARISTA acreditamos que por mais especial que seja o café nada substitui o calor humano, por isso somos 'gente encantando gente', buscando sempre a excelência no servir, no ensinar e no informar sobre Cafés. Acreditamos que um autêntico barista tem que ser um grande Maestro, que conheça muito bem a arte de traduzir pequenos grãos em prazer e que saiba reger notas de Aromas e Sabores com bastante sutileza e precisão !