Davide Allegretti's Colleagues at Birrificio Artigianale Eclipse
Davide Allegretti's Contact Details
Ostuni,Puglia,72017,Italy
Birrificio Artigianale Eclipse
Davide Allegretti's Company Details
• IL BIRRIFICIOIl Birrificio Artigianale Eclipse nasce in provincia di Taranto dalla passione per la buona birra e dal coraggio e la caparbietà di una delle pochissime mastro birraie donna in Italia. Una mastro birraia che ha voluto ripercorrere le orme di un'altra Vittoria ed imprimere al birrificio un'impronta di originale innovazione" degli stili brassicoli europei. Per questo il motto del Birrificio è: tradizione nell'innovazione!Il marchio del Birrificio Artigianale Eclipse non è frutto di un caso: la Luna è il punto di connessione personale e lavorativa con l'altra Anima di Eclipse; l'Elfo è la fantasia, la voglia di sognare e la dimostrazione che qualsiasi sogno fortemente desiderato e perseguito, può diventare realtà!• LE BIRRELe birre prodotte dal Birrificio sono frutto di uno studio attento, costante e di una passione smisurata per la buona birra artigianale: quella che raccoglie gli amici attorno ad un tavolo contribuendo a rendere speciali semplici momenti di condivisione. Tutte le birre Eclipse sono prodotte con lieviti ad alta fermentazione e sono rigorosamente non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia.In ogni specialità del Birrificio Artigianale Eclipse non si troveranno altro che materie prime delle migliori qualità, scelte e selezionate personalmente dalla Mastro Birraia con cura, dedizione e passione.Come ogni tradizione brassicola artigianale che si rispetti, vengono utilizzate malti della migliore qualità nel pieno rispetto delle tradizioni brassicole dei paesi di origine. Per i lieviti si è andati oltre i classici utilizzati conferendo aromi e profili organolettici ben definiti ed unici.I luppoli utilizzati sono studiati e selezionati per donare alle birre caratteristiche ben definite e peculiari. L'acqua è trattata accuratamente e adattata in funzione e nel pieno rispetto dello stile prodotto. Gli ingredienti comunque fondamentali ed assolutamente necessari che non cambieranno mai: Passione ed Accuratezza!