Edwin Mateo's Colleagues at ALS Coffee Consulting
Edwin Mateo's Contact Details
Tegucigalpa,Francisco Morazan,Honduras
ALS Coffee Consulting
Edwin Mateo's Company Details
Coffee Consulting es una empresa fundada en el año 1989 para prestar servicio a la industria de la alimentación y la distribución en el desarrollo de sus productos, control de calidad, análisis fisicoquímicos, auditorías, panel de consumidores, formación y evaluación sensorial, especializado en café, vino y todo tipo de bebidas. Ofrece asesoría técnica y análisis de laboratorio físico-químico, microbiológico y organoléptico a la industria del café, distribución, hostelería e importadores. ANÁLISIS DE CAFÉ: Análisis de Blend Arabicas Robustas, Grado de Tueste, Mermas de Tueste, Humedad, Cafeína, Granulometria, Oxigeno interno, Vacio interno, Acidez, pH, Ocratoxina A, Metales pesados, Rendimiento en cafetera express, Cenizas, Solidos solubles, Arcrilamida, Benzopireno, Valor energético. FORMACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA: Se imparten cursos de manipulador de alimentos para obtener el certificado de manipulador de alimentos, implantación del sistema APPCC y trazabilidad. CATAS DE CAFÉS Y VINOS: Catas dirigidas por Fructuoso Arranz, Ingeniero Químico y Master en Viticultura y Enología, con amplia experiencia en la cata y valoración de vinos, bebidas y cafés. • Análisis sensorial • Blend Arábicas robustas • Confección de fichas técnicas • Cursos de cata de cafés y vinos. • Panel de consumidores NUESTRO CLIENTE • Hostelería y Cadenas de Distribución Alimenticia. • Tostadores de Café. • Importadores de Café Verde.