Emanuele Ferraro's Colleagues at Birrificio Valsusa s.c. - Birra Laval
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Turin,Piedmont,Italy
Birrificio Valsusa s.c. - Birra Laval
Emanuele Ferraro's Company Details
Per noi la Birra è passione e nel creare "Birra Laval" la parola d'ordine è sempre stata Qualità. Le nostre birre sono 100% vegetali (vegan friendly); abbiamo scelto di non usare alcun tipo di additivo di origine animale e di usare solo materie prime di prima qualità. Per la scelta delle bollicine abbiamo preferito il metodo "naturale": le birre Laval sono tutte rifementate in bottiglia dalla rifermentazione dei lieviti, senza aggiunta di CO2. Sarebbe poi stato un sacrilegio pastorizzare un capolavoro di aromi e sapori così creato, perchè "uccidere" quei lieviti buoni che tanto hanno fatto per contribuire alla perfetta riuscita dell'opera? Esatto le nostre sono "birre non pastorizzate", chi le chiama "birre crude", chi le chiama "birre vive", ma per noi è solo qualità senza compromessi.