Emilia Tovar's Contact Details

Emilia Tovar's Company Details

BALUARD BARCELONETA

Barcelona, Catalonia, Spain • 14 Employees
Food & Beverages

Baluard Barceloneta és el nom dels nostres forns artesans situats a Barcelona, amb obrador propi i forns de llenya giratoris. "M'agrada el pa, el pa que feia el meu avi, el que em desperta records d'humanitat, saviesa i treball. El pa que venia la meva àvia.El pa que més tard pastaria el meu pare i vendria la meva mare... I ara, anys després, envoltats pel mar i instal·lats a la Barceloneta, barri mariner i característic, la pastadora continua pastant, el forn de llenya gira cada dia, la farina ocupa tots els racons de la nostra fleca i les mans donen forma amb il·lusió al que esdevindrà un pa.Senzillament, pa.Talleu-lo, oloreu-lo, tasteu-lo i deixeu que els sentits facin la resta.Estic molt contenta de poder-vos oferir cada dia el pa que sempre m'ha agradat trobar a taula".Anna Bellsolà