مرکز تحقیقات سم شناسی در سال 1389 با عنایت خداوند متعال و با تلاش آقای دکتر امیر جلالی عضو هیات علمی دانشکده داروسازی دانشگاه جندی شاپور اهواز تاسیس شد. این مرکز در کمتر از یک سال با حداقل امکانات موفق به کسب رتبه اول مراکز بیومدیکال زیر یک سال کشور شد. و همچنین با کمک کارشناسان و اعضای موسس خود موفق به انعقاد قرارداد با شرکت های صنعتی بزرگ و انجام طرح های تحقیقاتی مختلف گردید. مرکز تحقیقات سم شناسی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز تلاش دارد تمام امکانات خود را جهت پژوهش و تحقیق پیرامون سم شناسی ( شامل سم شناسی محیطی، صنعتی و قانونی) از ابعاد گوناگون مولکولی تا جنبه های اپیدمیولوژی بکار بندد. این مرکز برنامه هدفمند برای انجام مطالعات تحقیقاتی تخصصی و کاربردی در زمینه انواع جنبه های سم شناسی و نیز ارایه توصیه و رهنمودهای لازم برای فعالیت های بالینی مرتبط با مراقبت از بیماران مسموم به علت تماس با انواع سموم محیطی، صنعتی، طبیعی و دارویی دارد . فعالیت های این مرکز در زمینه های پژوهشی، آموزشی، درمانی و همینطور در جلب و توسعه همکاری های ملی، بین دانشگاهی و بین المللی در جهت تحقق اهداف مرکز خواهد بود