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La GIGYS FOOD Srl nasce dalla collaborazione tra la DITTA GRASSINI, azienda produttrice di pinoli piu' antica d'italia e due giovani imprenditori. La GRASSINI PINOLI nasce nel 1876 quando i loro avi saltavano da un pino all'altro con abile maestria di acrobati circensi per cogliere le pine domestiche da cui ricavare i pinoli. La zona in cui raccoglie i pinoli ovvero la costa pisana ed Il bagaglio di esperienza che si tramanda di generazione in generazione permette di produrre pinoli che mantengono ancora quel sapore unico, che solo i metodi di lavorazione più antichi e naturali possono lasciare immutato, ovvero quel sapore resinoso e l'odore intenso unici del pinolo PISA. La Regione Toscana per il tipo di lavorazione e la zona di provenienza ha inserito i loro pinoli tra i prodotti agroalimentari tradizionali secondo il D.L. 173/98 Art. 2 comma 3 e Legge Regionale n. 37 del 10/06/93. La GIGYS FOOD commercializza frutta secca e produce semilavorati in pasta, per gelaterie, pasticcerie e ristoranti.