Monaco Gourmet Collection regroupe un portefeuille de plusieurs établissements de restauration uniquement implantés sur le marché monégasque. Sept établissements sont opérationnels à ce jour. Le programme de développement prévoit plusieurs nouvelles ouvertures en 2015. La stratégie est d'offrir aux consommateurs un large panel de produits (Sports Café, Lounge Bar, Delicatessen, bistrot chic, snacking, bar à salade, restaurants ethniques etc.).