Juan Herencia's Contact Details

Juan Herencia's Company Details

Yakitoro

Madrid, Community of Madrid, Spain • 14 Employees
Restaurants

Yakitoro es un espacio inspirado en la tradicional taberna japonesa de yakitori. Le damos el toque español y lo interpretamos a nuestra manera, para que todo sea muy cercano y muy nuestro. Yakitoro nace de un viaje a Japón, del que volvimos convencidos de que la tradicional taberna japonesa de yakitori podía adaptarse a la cocina española. El reto era hacer recetas españolas en clave yakitori. En definitiva, una forma de comer de tapas con todo bien ensartado, aromas a brasas y sabores nuestros. Todo comenzó el 2 de junio de 2014 en el local de la calle de la Reina, donde consigue una fusión plena de las cocinas japonesa y española y donde los yakitoros cocinados en la parrilla y al carbón son la estrella, convirtiendo a Yakitoro en una taberna única. Ahora, con el nuevo espacio que se suma en Castellana 130, la historia continúa.