Apprenante - La Source Foodschool at La Source Foodschool - Pantin, Île-de-France, France
A l'origine du projet, un collectif d'anciens restaurateurs, créateurs de projets culinaires, consultants en gastronomie, chefs, journalistes, sommeliers, maraichers, artisans/producteurs, qui souhaitent apporter leur savoir-faire et expérience à tous les acteurs de la restauration ayant soif de nouveauté et de connaissances, dans un secteur en plein bouleversement.