Erst im Sommer 2013, während eines Urlaubs in Norditalien, sollten sich die Pläne zum ersten Mal festigen. Inspiriert wurden wir von zwei wunderbaren Menschen, die uns mit ihrem Vertrauen und ihrem eigenen Beispiel Mut und die nötige Motivation gaben, unseren Traum Wirklichkeit werden zu lassen. Der Grundstein für The Tasty Leaf war gelegt. Kaum drei Monate später verliebten wir uns schließlich in vier Bogenfenster und einen Gastraum, der mit seinen zwei Nischen und der Größe genau unseren Vorstellungen entsprach.