Ladislav Slaby's Contact Details

Ladislav Slaby's Company Details

Pivovar Proud

, Plzeňský kraj, Czechia • 6 Employees
Food & Beverages

Jsme ProudJsme tandem – Michal Škoda a Lenka Straková. Naše setkání rozhodně nemohla být náhoda, oba moc rádi ochutnáme nová piva a v tomhle oboru nejen pracujeme, ale s vařením piva experimentujeme i doma. Žijeme tím a baví nás to.Jak jsme se tedy potkali? Svedl nás dohromady náš společný pivní zájem. Narazili jsme na sebe v Plzeňském Prazdroji v roce 2015 při práci na projektu Volba Sládků. Lenka je sládková a vyvíjela pro tento program receptury a Michal program spoluvytvářel.Oba nás vždycky bavilo objevovat rozmanité pivní styly. Rádi experimentujeme a nikdy se nebráníme zkoušení něčeho nového. A tak vlastně všechno celkem přirozeně spělo k tomu, abychom spolu jednou začali rozjíždět minipivovar. Ten náš bude součástí Plzeňského Prazdroje a my věříme, že právě silné zázemí nám dává volnost prozkoumávat hranice a nenechat se svazovat konvencemi.Při vaření piva stavíme na našich znalostech a zkušenostech a kombinujeme je s nejmodernějšími technologiemi. A věříme, že cesta kupředu je také o sdílení zkušeností. Proto je pro nás důležité nejen experimentovat, ale i potkávat se s dalšími lidmi v oboru a navzájem se posouvat dál.Sídlíme v areálu plzeňského pivovaru, v budově bývalé elektrárny na soutoku řek Mže a Radbuzy. Pro název jsme tedy nemuseli chodit daleko. Stačilo spojit energii elektrického proudu a sílu proudu řeky a název pro pivovar byl na světě. Jsme Proud, experimentální minipivovar.A právě tady začínáme náš příběh.Čeká nás rekonstrukce budovy, příprava technologie, vyvíjení receptur a spousta dalších věcí, než vám vůbec budeme moct nabídnout naše první pivo. Nebude to jen tak, ale děláme, co nás baví a tuhle cestu si prostě užíváme.Sledujte nás a uvidíte, kam plánujeme náš Proud směřovat.