La actividad de JAIME LLORCA S.A, comienza con la selección, en origen, de la pesca capturada en los principales caladeros, prosiguiendo con la importación y ultracongelación del producto, y posteriormente, su comercialización final en diferentes mercados.La importante revolución de esta empresa marcada por la iniciativa de sustituir la actividad extractiva por la comercial, se consolida, hoy en día, añadiendo otra gama de productos ultrancogelados que incluyen túnidos y todo tipo cárnicos, verduras, precocinados, refrigerados, quesos, embutidos etc… y una "línea seca" que incluye conservas y otros preparados alimenticios.