Lorenzo Sartori's Colleagues at Pastificio Groppi
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Pastificio Groppi
Lorenzo Sartori's Company Details
Il Pastificio Groppi nasce da un'idea imprenditoriale di Alessandro Groppi, nel lontano 2001, esattamente 20 anni fa. L'azienda prende vita con l'idea di produrre pasta tipica piacentina surgelata, variando poi su una produzione di pasta fresca chiusa in atmosfera, la quale è stata molto più apprezzata dai piacentini. Il nostro obiettivo è quello di portare un prodotto di qualità sulle tavole di tutti i piacentini e non, rispettando le ricette della tradizione, partendo da materie prime di ottima qualità. All'inizio del 2021 ci siamo trasferiti nel nuovo stabilimento di La Verza; nella nostra nuova casa siamo arrivati a produrre quasi 1000kg di pasta fresca al giorno. Grazie al nuovo stabilimento e alla capacità produttiva riusciamo a servire al meglio i supermercati della zona di Piacenza e non solo. Una particolare menzione va al nostro Tortello Piacentino, il quale è ancora prodotto a mano, come vuole la tradizione. Uno dei nostri motti è: "Secondi solo alla Nonna!". Noi non vogliamo sostituire quella bella tradizione della pasta fatta in casa con nonne e mamme, vogliamo dare una valida alternativa, quando il tempo non lo si ha, per avere un prodotto con la stessa qualità.