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Mecograval S.L.- Sercaval®

, , • 2 Employees
Hospitality

Desde 1994 Sercaval; primero como empresa y actualmente como marca de Mecograval S.L-Sercaval®, es una empresa especializada en el mantenimiento y limpieza de filtros de cocina incorporados en campanas extractoras, prestando un servicio especializado que cubre las distintas necesidades de nuestros clientes, ya sean bares, restaurantes, hoteles, colegios, residencias, etc. \\ Somos la primera empresa española del sector en obtener la certificación UNE-EN ISO 9001 de Gestión de la Calidad y UNE-EN ISO 14001 de Gestión Ambiental de AENOR, implantando y documentando un sistema de trabajo que es exportable a cualquier punto de nuestra geografía.\\ Las campanas extractoras de cocinas están instaladas sobre las líneas de fuego o equipos de cocción (cocina a fuego, planchas, freidoras, etc.) y es el lugar donde se trabaja con alimentos para su posterior consumo y a su vez estas incorporan filtros metálicos para la retención de grasas de origen vegetal y animal. Por este motivo, son los filtros de cocina los que tienen como función principal el retener vapores, vahos y grasas procedentes de la elaboración de alimentos y son una de las primeras medidas preventivas en los sistemas de extracción y ventilación.