A Capricornio Coffees comercializa cafés incríveis de belas fazendas e 'terroirs' que são membros do Projeto Four Seasons, visando construir relações de longo prazo e transferir mais dinheiro para os produtores, acreditando que parcerias devem ser sustentáveis e sempre oferecer uma situação ganha-ganha para durar. O projeto engloba cafés de 6 regiões diferentes: (1) Norte Pioneiro, (2) Norte Novo, no Paraná, e (3) Sorocabana, (4) Garça e Marília, (5) Circuito das Águas Paulistas e (6) Alta Mogiana. no estado de São Paulo.