Maaike Joenje's Colleagues at BBROOD
Maaike Joenje's Contact Details
Kenya
BBROOD
Maaike Joenje's Company Details
Bakkerij BBROOD bakt desembrood en heeft winkels en bakkerijen in Amsterdam. In alle Marqt-winkels bakken wij ook ons ambachtelijk desembrood. Sinds februari bestaat BBROOD 10 jaar, een familiebedrijf met vakkennis die al 4 generaties teruggaat. HOE BAKKEN WIJ ZE BRUIN? Het begint met de beste, natuurlijke ingrediënten. Dus geen onnodige toevoegingen of conserveringsmiddelen. Maar liefst 2 dagen mag het brood rijzen. Op die manier ontwikkelen de natuurlijke smaakstoffen zich goed. Dat proef én ruik je! Daarna vormen we het deeg met de hand tot brood. Maar... hoe bakken wij ze nu bruin? Op de stenen vloer van de oven! Zo krijgt het brood zijn knapperige korst en volle smaak. WIE DEELT HEEFT ALTIJD GENOEGJa, echt. Probeer het maar! We hebben het niet alleen over het delen van brood. Kennis en vakmanschap delen we ook graag. Hoe we kennis delen? In Oeganda, Kenia en Rwanda zijn we in 2011 gestart met het opleiden van bakkers. Daardoor leveren we een positieve bijdrage aan de samenleving en werkgelegenheid in deze landen. Inmiddels staan daar 11 BBROOD-bakkerijen en -winkels. DUURZAAMHEIDBBROOD wil haar bijdrage leveren aan een duurzame wereld. Door constant kritisch te kijken naar onze producten, processen en het bedrijf. Voor ons is belangrijk dat het proces transparant is en dat we weten waar onze grondstoffen vandaan komen. We gebruiken alleen producten die puur zijn en geen onnodige toevoegingen bevatten. Alle winkels en bakkerijen gebruiken groene energie en onze broodzakken stop je met een gerust hart bij je GFT-afval. Op dit moment werken we aan een afvalvrije koffieketen.