Malkhaz Kavtaradze's Colleagues at SANO
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Russia
SANO
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MANGIARE BENE, BUONO, NUTRIENTE E ANCHE BELLO E IN MODO... SANO. Demoliamo il luogo comune secondo il quale mantenere uno stile di vita salutare a tavola equivalga a privazione e ristrettezze! Non è mai stato così e se si conosce a fondo la chimica degli alimenti, così come il modo in cui il cibo reagisce e si integra nel nostro corpo, si possono evitare tutti gli effetti indesiderati di abbinamenti non corretti, lasciando così spazio anche alle quantità, al gusto, alla fantasia in cucina e all'estetica. SANO non ha infrastruttura base, ma è un progetto itinerante in strutture alberghiere e ristoranti che ospitano ciclicamente serate a degustazione fissa, accompagnate dalla presenza dal vivo di un nutrizionista che illustra i piatti serviti, risponde a domande e curiosità, soprattutto fornisce suggerimenti semplici per rendere anche l'alimentazione di ogni giorno più sana e consapevole, senza stravolgimenti o sacrifici né fornendo consulenze dietetiche in senso stretto. Il benessere a tavola - graduale e senza dogmi o imposizioni - è la via che abbiamo scelto per sensibilizzare quante più persone possibili ad un miglioramento complessivo del proprio quotidiano, non solo alimentare. Facciamo uso delle tecnologie della rete per la diffusione e la comunicazione del progetto, la notorietà del marchio e la creazione di una comunità affine ai nostri obiettivi che possono conciliare un fine educativo ad uno strettamente commerciale.