Il Micro-Birrificio Dom Byron S.R.L. è una realtà locale che produce birra di alta qualità utilizzando ingredienti naturali e attraverso un accurato processo artigianale. Tutte le materie prime vengono selezionate alla ricerca della migliore combinazione di gusto, aroma e profumo. Da qui la scelta di avviare la propria produzione nelle Orobie Bergamasche dove l'acqua è più pura e leggera.