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Esse sonho arretado de bom começou em 1991, com a força, união e trabalho redobrado de uma família modesta e nordestina no comando de Evangelista Lima e Maria Gomes, conhecidos por seu Nô e dona Maria. Os dois saíram na garra do interior e pegaram a estrada pro Recife em busca do sustento da família e da essência dos sabores nordestinos, abrindo uma pequena barraca de bebidas e petiscos no Ignez Andreazza, localizado no bairro de Areias, utilizando dos melhores ingredientes para preparar pratos regionais com a intenção de servir inicialmente apenas os seus amigos.Mas esse sonho ao longo do tempo foi se tornando um grande sucesso e passou a fazer história no cenário gastronômico regional.Mas esse sonho ao longo do tempo foi se tornando um grande sucesso e passou a fazer história no cenário gastronômico regional.