Nos apasiona saber cómo lo que ingerimos puede determinar nuestra salud, cómo éstos alimentos sufren reacciones en nuestro interior, generándonos energía suficiente para realizar tareas cotidianas, actividad física y deporte. Cualquier condición y logro alcanzado se vuelve único e irrepetible en cada paciente y poder ser parte de ello lo hace realmente gratificante.