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Tenuta Gorghi Tondi

Mazara del Vallo, Sicilia, Italy • 11 Employees
Food Production

Gorghi Tondi non sarebbe nata senza l'amore per la natura di Dora, bisnonna di Annamaria e Clara Sala, quarta generazione di una famiglia impegnata da un secolo nella valorizzazione del vino di qualità, in perfetto equilibrio con l'ambiente circostante. È il forte legame con il territorio, in particolare con i "gorghi" Alto, Medio e Basso, ad aver dato vita anche al nome dell'azienda. Un'oasi naturalistica del WWF che racchiude un tesoro di specie volatili e acquatiche e una flora suggestivamente rara. Nelle due proprietà di San Nicola e Ramisella, i vigneti si estendono per 130 ha, e crescono a ridosso dei quattro piccoli laghetti della Riserva naturale integrale, formatisi in una depressione carsica creata per erosione dalle piogge e dal tempo. Un ambiente unico e suggestivo, fortemente caratterizzato dal mare, e uno scenario naturalmente vocato a una viticoltura sostenibile. La cantina sorge in un tradizionale baglio, in armonia con i vigneti e il contesto naturale circostante, ed è dotata dei più moderni impianti per i processi di vinificazione in grado di tutelare le peculiarità dei nostri vitigni, frutto di un'agricoltura biologica e integrata. Sorgendo all'interno di una Riserva Naturale, Tenuta Gorghi Tondi vive una condizione unica, che non può prescindere dal rispetto della natura e dei suoi equilibri. Attraverso un percorso complesso e virtuoso, e impiegando energie pulite a tutela della biodiversità, l'azienda produce vini di qualità certificata mettendo al bando sostanze chimiche di sintesi e organismi geneticamente modificati. In prevalenza autoctone le uve coltivate: Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Catarratto, Frappato e Nerello Mascalese, ma anche Syrah, in Sicilia da tempo. Tra questi, i vini della linea Contrade sono la massima espressione dell'idea di rispetto e di "non intervento", poiché vinificati "senza solfiti aggiunti". Nel vigneto sul Mediterraneo, in un territorio vocato al Grillo, nasce l'unico vino muffato prodotto in Sicilia.