Masume Moradjani's Colleagues at Teheran Pars
Masume Moradjani's Contact Details
Iran
Teheran Pars
Masume Moradjani's Company Details
Persian/Iranian restaurant ,the frist in Italy since 1981 at Abano Terme in Italy. Il ristorante TEHERAN PARS è il più vecchio ristorante persiano in Italia. E' stato inaugurato il 30 Ottobre 1989. Il nome del ristorante è stato preso da un quartiere di Teheran dove i proprietari vivevano. Per chi volesse provare la cucina persiana deve sapere che questa non è piccante ne troppo spezziata, ci sono portate vegetariane come portate a base di carni rosse o bianche e le pietanze principali non si dividono in un primo ed un secondo ma in un' unica portata. Questa cucina ha il pregio di essere leggera perché l' ingrediente principale è il riso basmati cucinato al vapore e lavorato in maniera tale da perdere la maggior parte del suo amido in modo da rendere più facile la digestione. Con questo si può abbinare gli spiedini di vari tipi di carne rossa e bianca, cucinate al momento sulla carbonella. Naturalmente c'é anche il caviale iraniano, famoso per essere il migliore del mondo dato che gli storioni del mar Caspio, nella zona dell' Iran, sono carnivori e non ornivori. Inoltre la salatura e la raccolta delle uova ( tramite taglio cesario) è diversa da tutte le altre. Per chi volesse passare una serata diversa dal solito oltre a mangiare, il Sabato può vedere lo spettacolo di Danza del Ventre, qualcosa di caratteristico e di intrattenimento che ha origini molto antiche