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Brasserie du Palais

Optevoz, Auvergne-Rhône-Alpes, France • 2 Employees
Food Production

⬧Deux amis⬧Une passion⬧Un lieuAinsi est née la Brasserie du Palais à Optevoz.La Brasserie est installée dans un vieux corps de ferme en pierre, au lieu-dit du Palais et elle vous propose des bières de fermentation haute, ni filtrée, ni pasteurisée, qui sauront mettre vos papilles en éveil.Nos engagements : - Nous utilisons des ingrédients issus de l'Agriculture Biologique et au maximum locaux : 3/4 de nos Malts sont cultivés en Rhône-Alpes et issus d'une Malterie artisanale locale et responsable implantée en Haute-Savoie et nos Houblons sont français, bio et surtout issus de 3 cultures indépendantes dont 2 sont dans notre belle région Rhône-Alpes. - Nous valorisons nos drêches - malt concassé résidus du brassage - en les transformant en délicieux cookies ou en les réutilisant comme alimentation animale dans une ferme voisine. - Nous consommons de l'électricité verte.=> Nous proposons des bières certifiées AB avec une gamme permanente (blonde, blanche, ambrée, IPA'LAIS et Brune du Plateau) et régulièrement des bières éphémères selon l'inspiration des brasseurs.Nos services complémentaires :Location de tireuse :- Fûts de 20L- Location offerte à partir de 2 fûts commandés⇒ Sur réservationPersonnalisation des étiquettes :- Pour vos Anniversaire, Mariage ou Cadeaux d'affaires⇒ Nous consulterAteliers brassage :- Brassin collectif – 12x33cl de votre production à récupérer- Bon cadeau pour vous ou l'un de vos proches, - Team building pour fédérer vos collaborateurs ⇒ Nous consulterSoirées dégustation :- Avant-première de nos cuvées éphémères⇒ Programmation à suivre sur les réseaux sociaux