Melissande Renaud
Chef de partie / Responsable de sortie at Capdevielle Traiteur - Bruges, Aquitaine, France
Melissande Renaud's Colleagues at Capdevielle Traiteur
Melissande Renaud's Contact Details
Bordeaux,Nouvelle-Aquitaine,France
Capdevielle Traiteur
Melissande Renaud's Company Details
CAPDEVIELLE TRAITEUR, UN ALLIÉ FIABLEFondé en 1989, Capdevielle Traiteur est aujourd'hui implanté dans la réception haut de gamme en Aquitaine. Employant 32 collaborateurs, la société dispose des moyens nécessaires à l'organisation d'événements de 3 à 3000 couverts, et garantit une maîtrise intégrale de l'ensemble de sa production et l'utilisation de produits frais soigneusement sélectionnés. Issu de la haute restauration étoilée, Philippe Capdevielle est reconnu pour la qualité et l'originalité de ses créations culinaires. Afin de faire partager au plus grand nombre son plaisir du bon, du beau et du partage, Philippe Capdevielle réinvente sans cesse une carte innovante et adaptée aux besoins du marché. UN PARTENAIRE DURABLECertifié Norme ISO 20121 depuis avril 2019, nous sommes engagés depuis de nombreuses années dans une démarche active et volontaire et nous poursuivons nos engagements et nos investissements pour l'environnement.De plus, nous nous engageons à redistribuerons les denrées non consommées à des associations, venant en aide aux personnes en difficulté. TOURNÉE VERS UN AVENIR PLUS RESPONSABLEAu sein même de nos locaux à Bruges (33520), nous avons inauguré en 2019 un jardin potager de 2 500m². Grâce au recyclage de nos propres déchets organiques, nous nourrissons une dizaine de poules et produisons des produits frais comme des légumes, fruits et aromates qui sont ensuite réutilisés par les équipes de cuisine, ou, distribués à l'ensemble des membres de l'entreprise, aux visiteurs et clients de la société.UN LIEN FORT AVEC NOS PRODUCTEURSEngagés de longue date dans une démarche écoresponsable, nous avons toujours privilégié les circuits courts et les produits de saison issues de notre région. Nous travaillons main dans la main avec de nombreux partenaires historiques, en toute confiance et transparence, pour vous proposer toute l'année les meilleurs produits de saison.