Monika Kovacs's Colleagues at Chaplon tea
Monika Kovacs's Contact Details
N/A
Chaplon tea
Monika Kovacs's Company Details
Vi dyrker vores egen te på Sri Lanka og vores mål er ikke at presse produktionsprisen ned, men at højne kvaliteten. I vores plantage bliver buskene stresset af vejr og vind, og det giver sammen med de særlige jordbundsforhold, forudsætningerne for te af høj kvalitet. Vi beskærer planterne kraftigt og ofte, så de får et stort rodnet, en lille tyk stamme og unge grene med fine blade. Metoden har vi hentet i Japan, hvor man har tradition for at udvikle topkvaliteter, men den er mindre kendt på Sri Lanka, der traditionelt har satset på metoder, der giver større udbytte. Vi har lært meget af vores srilankanske kollegaer, og de har lært meget af os. Sammen har vi udviklet et produktionssystem, hvor vi helt undgår at sprøjte planterne. Vi er for små til at få de internationale økologiske godkendelser, men vores te produceres på samme måde, og indeholder ingen rester fra sprøjtegifte eller kunstgødning. Vi opfører os anstændigt og behandler vores medarbejdere på Sri Lanka, på samme måde som vi ville gøre, hvis de arbejdede i Danmark - hvilket gør os til en meget usædvanlig arbejdsplads. Vores engagement på Sri Lanka har, måske derfor, udviklet sig meget hurtigere, end vi havde regnet med, og i dag driver Chaplon tre små plantager, et tecenter lige uden for byen Bentota og p.t. fire små tebutikker. Da vi selv kontrollerer alle processer fra jord til bord - eller fra busk til kop - kan vi tilbyde vores medarbejdere, som plukker teen, 20% mere i løn end det traditionelt meget lavtlønnende arbejde giver. Arbejdstiden er samtidig kommet ned på 6 timer om dagen. De får betaling for overtid, to årlige bonusser og gratis medicin til sig selv og deres familier. Vi er glade for, at vores naboer er stoppet med at ryste på hovedet og har taget imod invitationer til at besøge vores plantage. Vi håber fortsat på at kunne inspirere vores kolleger på te-øen og arbejder med muligheden for, at også de kan omlægge deres produktion og personaleforhold og levere te til os.