Nathalia Simon
Estudante de doutorado at PPGCAL Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da UFRJ - Rio de Janeiro, State of Rio de Janeiro, Brazil
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O PPGCAL se caracteriza pela interdisciplinaridade nas áreas de química e tecnologia de alimentos, nutrição e saúde humana e animal e interação estreita com varias empresas nacionais. O perfil dos alunos do PPGCAL também é caracterizado pela multidisciplinaridade e inclui engenheiros de alimentos, nutricionistas, engenheiros químicos, químicos, biólogos, médicos-veterinários, médicos, microbiologistas, farmacêuticos, entre outros. A inserção dos egressos do PPGCAL no mercado de trabalho é alta e continuada, tanto na academia quanto no setor produtivo. O PPGCAL apresenta produção científica de consolidada inserção internacional e de impacto crescente e expressiva contribuição para a formação de recursos humanos altamente qualificados na área. A maior parte das publicações de artigos completos em periódicos internacionais conta com autoria de discentes e de egressos do PPGCAL.