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Microbrasserie HopEra

N/A, N/A, US • 20 - 49 Employees
Restaurants

Établie à Jonquière, au 2377 de la rue Saint-Dominique à Jonquière, cette jeune entreprise a opté pour un mélange intéressant avant de sélectionner le choix final de son appellation. Provenant de l'anglais, Hop et Era sont les mots pour« houblon » et « ère ». Nous pouvons donc traduire le nom en « l'Ère du houblon ». Pour bien comprendrel'idée derrière cette allusion, il faut comprendre que le houblon est utilisé depuis plusieurs années pour la confection de la bière. La microbrasserie HopEra est composée de cinq propriétaires, dont le fondateur principal Mathieu Roy. Amateur de fermentation depuis l'âge de 16 ans, il a toujours été dans son esprit de lancer sa propre microbrasserie et d'expérimenter des mélanges inédits. C'est notamment avec l'aide de sa conjointe qu'il s'est lancé en affaires, puisqu'elle aussi rêvait de fonder son entreprise. Celle-ci étudie d'ailleurs la comptabilité afin de prendre en charge une certaine partie de la gestion de l'HopEra. Les autres propriétaires sont un biochimiste micro-brasseur, un gestionnaire possédant des aptitudes variées dans plusieurs domaines, ainsi qu'une société à numéros composée de deux personnes qui agissent simplement à titre d'actionnaires et ne participent pas à la gestion quotidienne du commerce. Possédant la même passion pour le houblon et pour la nourriture, le groupe de propriétaires ont travaillé ensemble pour mettre sur pied ce qu'est aujourd'hui l'HopEra. Avant même le début des travaux intérieurs de l'établissement, il était déjà possible de voir pousser sur la façade arrière des vignes de houblon, signe de leur profonde affection de la plante. Leur mission est de faire découvrir l'harmonie entre le monde de la bière et celui de la pizza. Les agencements moléculaires incontournables entre ces deux produits artistiques vous laisseront bouche-bée.