Pernille Juul's Colleagues at Juelsminde.nu
Pernille Juul's Contact Details
N/A
Middle Jutland, Denmark
Juelsminde.nu
Pernille Juul's Company Details
Juelsminde Fisk - vor historie- der var engang en fiskehandlerClaus Clausen var hans navn, og i den periode, hvor Fregatten Jylland var opankret i Juelsminde bugt (ankeret kan idag ses på havnen), var han som ung mand hyret som koksmat på fregatten, og det siges, at det var der, han bl.a. fremtryllede den opskrift på fiskefrikadeller, som den dag i dag anvendes hos Juelsminde Fisk. Efter afmønstringen startede han i 1927 med at sælge fisk til det gamle Bjerre Herred fra en ombygget cykel med hjælpemotor, og det blev starten på Snaptun Fisk, som i dag er omdøbt til Juelsminde Fisk.Firmaet videreførtes af sønnen Hugo Clausen, og der blev handlet fisk fra motorcykelvarevogne, og som den første i landet byggede han omkring 1970 de første fiskesalgsvogne, som rundt på torvene forsynede det østjyske område med fersk og røget fisk. Firmaet var også et af de første, der etablerede havbrug, hvor man producerede regnbuelaks i saltvand.Snaptun Fisk i Juelsminde videreførtes af sønnen Carsten Clausen, der lod opføre vel nok Danmarks flotteste fiskebutik og bistro og senere et nyt stort røgeri, hvor den mest moderne teknologi kombineres med gammelt håndværk til at producere den høje kvalitet, der altid har kendetegnet Juelsminde Fisk.I 2005 overtog familien Juul firmaet og døbte det tilbage til sit oprindelige navn: Juelsminde Fisk. I 2010 overtog den ene datter, Pernille Juul, selv virksomheden efter at have drevet den gennem de første 5 år.Juelsminde Fisk har gennem alle årene ligeledes videreført salget af julegaver til glæde for firmaer, der op til jul ønsker at værdsætte sine forretningsforbindelser eller sit personale med et kvalitetsprodukt, som ikke findes magen til. Udvalget af forskellige fiskekasser med koldrøget regnbuelaks, snaps, hvidvin, delikatesser m.v. leveres til ikke blot Danmark, men også til store dele af Europa.