Socio at Azienda Agricola e Zootecnica Posticchia Sabelli - Lavello, Basilicata, Italy
Dal 1955 la famiglia Di Ciommo è proprietaria dell'Azienda Agricola Posticchia Sabelli, ma da oltre un secolo esercita l'attività dell'allevamento di bovini da latte e di trasformazione e commercializzazione dei prodotti lattiero caseari da essa derivanti.Le denominazioni tipiche dimostrano quanto sia varia la produzione casearia: la Burrata, il Burrino farcito, il Caciocavallo, il caciotto, il cacioricotta, la Giuncata, la ricotta dura salata, la Scamorza, il Caciocavallo Silano D.O.C., la mozzarella, il Treccione.