Rich Spector
Manager of Special Events and Rentals at SOUTH ORANGE PERFORMING ARTS CENTER - South Orange, NJ, US
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Sopac, au service de la sécurité sanitaire de vos produits.Sopac propose des appareils de mesure de température et des solutions répondant aux besoins du secteur de l'agro-alimentaire, du transport et de la santé de contrôler la sécurité sanitaire des produits mis sur le marché. Avec son savoir-faire centré autour des problématiques HACCP et de maîtrise sanitaire, Sopac propose une large gamme de produits et services à toutes les étapes de la vie des produits.Chaque solution et appareil de mesure de température proposés par Sopac permettent à ses clients de contrôler :- Le suivi de la température des produits à réception, livraison, production dans le cadre des démarches HACCP et des plans de maîtrise sanitaire,- Les procédés thermique de production alimentaire et pharmaceutique (barèmes de cuisson, valeurs pasteurisatrices et stérilisatrices, validation, …),- La chaîne du froid de leurs denrées thermosensibles pendant le stockage et le transport (solution connectée Sopalog / www.sopalog.com),- L'hygiène des surfaces et des eaux de rinçage après le nettoyage et la désinfection,- La qualité de leur production en contrôlant l'absence de pathogènes, contaminants et allergènes.Notre gamme de produits se répartie en 5 familles : 1. Appareils de mesure portatifs : thermomètres, hygromètres, réfractomètres, pH mètre, testeur d'huile, salinomètre,…2. Suivi des process de production : enregistreurs embarqués de température (-90°C…+400°C), pression (0…10b) et humidité3. Surveillance de la chaîne du froid pendant le transport et le stockage : enregistreur radio Fréquence, NFC et USB4. Contrôle d'hygiène et détection microbienne : test rapide ATP, protéines, allergènes, Listéria, Salmonella, Flore Totale, Entéro, Coliformes, E coli et allergènes, PCR.5. Service SAV & MétrologiePour le suivi de la chaîne du froid, Sopac a développé sa propre solution IoT de monitoring des températures sans fil appelé Sopalog : www.sopalog.com.