Rosalba Rosalia's Colleagues at Bioesseri
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Bioesseri
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Bioesserì è un concept Restaurant certificato del mondo biologico presente a Milano e Palermo. Un'oasi di gusto e benessere frutto dell'idea di Vittorio e Saverio Borgia, due fratelli originari del capoluogo siciliano. Il progetto nasce in collaborazione con NaturaSi.Bioesserì è un format pensato per accogliere i propri ospiti in ogni momento della giornata. La colazione per iniziare col piede giusto, lo spuntino bio per coccolare l'appetito, il pranzo per godere in modo speciale della pausa, l'aperitivo per un momento di convivialità o la cena gourmet per chiudere al meglio la giornata. Da Bioesserì ogni momento è un'esperienze di gusto, di genuinità e di piacere.I piatti sono proposti con ingredienti naturali e biologici per offrire una cucina sana, corretta e di alto valore nutrizionale che si rifà alla tradizione italiana rivisitata in chiave moderna.Il menù include anche pizze speciali perché fatte con 4 tipi di impasto diversi, cotte al forno a legna, nel rispetto della tradizione. Non mancano proposte vegetariane e gluten free.Bioesserì è un punto di riferimento per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto. Tradizione, innovazione ed eccellenza delle materie prime si incontrano in tre locali figli di un'unica filosofia, ma differenti sotto alcuni punti di vista. Materie prime rigorosamente biologiche vengono quotidianamente esaltate nella realizzazione di piatti con una forte identità territoriale.La filosofia bio non riguarda solo le pietanze, ma si applica anche al locale. Gli interni in legno e vetro, la carta per i menù e i packaging per l'asporto sono realizzati in materiale riciclabile e compostabile. In questo senso, Bioesserì esce dalle proprie mura e si fa portavoce di un modo di vivere attento al rispetto dell'ambiente e della salute.