consultor gastronomico at Vicente Maia Gastronomia - Niterói, State of Rio de Janeiro, Brazil
A VM Gastrônomia, foi criada em cima da imagem do Chef Vicente Maia e atua nas áreas de:- Diagnóstico Organizacional;- Conceituação e Implementação de Novos Negócios Gastronômicos;- Mudança de Cenários: Processos de Restruturação, Gestão da Qualidade e Direcionamento de Foco;- Em Capacitação de Cozinha através de cursos para Pessoa Física e Jurídicas;- Serviços de Buffet e Assessoria à Eventos;- Gestão de Cozinha.