Empresa familiar dedicada a la elaboración de dulces artesanos, siguiendo las recetas de la tradición árabe de Medina Sidonia, como el alfajor. La variedad de elabora pasteles, bollería, bombones La fundadora, María del Carmen Macías, se inició en la repostería en 1958, de donde hereda el oficio y las recetas ancestrales. Años más tarde, junto a su marido Santiago Barrios, decide crear Aromas de Medina. Hoy día, la empresa ha pasado a sus hijos, que han lanzado la empresa a la exportación a otros países.