The operations of our estate are managed by the entire Cimicchi family: Stefano, Stefania, Fabio, Emilio & Andrea. Le Caselle consists of over 80 hectares (more than 195 acres) of land & is located between Orvieto & Castel Viscardo & is very close Monterubiaglio – in central Italy in the region of Umbria "The Green Heart of Italy." Caselle is covered with more than 2,000 olive trees & a vineyard that grows nearly 4,000 quintals of grapes each year.The grapes grown at Caselle include: Grechetto, Malvasia, Trebbiano, Procanico, Chardonnay, Verdello, Vermentino, Sauvignon Blanc, Merlot, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot, Montepulciano, Aleatico & Cabernet Sauvignon. The soil conditions in Umbria are ideal for agriculture & are extremely fertile because of the volcanic sediment mixed into the soil.La Società Agricola "Ginepreta Cimicchi" S.a.s. viene seguita costantemente da tutta la famiglia Cimicchi: Stefano, Stefania, Fabio, Emilio e Andrea. È composta da circa 80 ettari di terreno, diviso tra vigneto, oliveto e bosco e si trova a metà strada tra Orvieto e Castel Viscardo, nel "Cuore Verde d'Italia, l'Umbria. La "Ginepreta" possiede oltre 2.000 piante di Olivi e produce circa 4.000 quintali di uve ogni anno. Tra le varietà di Uve prodotte vi sono: Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet, Syrah, Sangiovese, Montepulciano, Aleatico, Trebbiano, Malvasia, Procanico, Verdello, Grechetto e Vermentino.Le condizioni del suolo in Umbria sono ideali per l'agricoltura.