Az. Agricola Tenuta Castello
Farming - Desana, Piemonte, Italy
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Az. Agricola Tenuta Castello Details
A Desana , in Piemonte ………...verso il futuro senza dimenticare il passato……TENUTA CASTELLO coltiva riso biologico nei terreni concimati con fertilizzante organico prodotto dai suoi bovini di razza piemontese., utilizzando il 55% di energia elettrica e termica da fonti rinnovabili, riso che lavora in una riseria storica con macchinari dei primi ‘900. Orgoglio dell'azienda e' il CARNAROLI CLASSICO ( in purezza al 100%) prodotto da semente certificata dall'Ente Nazionale Sementi Elette che viene essiccato a bassa temperatura con una leggerissima pilatura a pietra in modo da mantenere inalterata la qualita' del chicco . Piu' scuro, quindi, piu' " brutto " ma con indice glicemico piu' basso, miglior tenuta alla cottura e soprattutto piu' gusto.
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